Poké bedeutet so was wie „in kleine Stücke schneiden“ Es ist ein einfaches, frisches und sehr nahrhaftes Gericht, das traditionell auf rohem Fisch (traditionell Thunfisch), einer Basis aus Reis und Zutaten wie Sesam und einer Ponzu Sauce basiert und in Schalen serviert wird. In einer Poké Bowl vereinen sich die Geschmäcker Japans, Polynesiens und der US-amerikanischen Westküste. Wir empfehlen euch unbedingt auch PadThai Bowl und der Sauce die wir immer selbst machen. Karaage Bowl ist eher Koreanische Küche jedoch wird überall in Asien serviert.