Feinschmecker Rollen
Lachs Tomaten Pesto
Lachs flambiert, Snow Crab, Avocado, Schnittlauch, Kimchi, Tomaten Pesto und Limettenstaub (8 St.)
Trüffle Roll
Hamachi Tartar, Avocado, Gurke, Trüffel, Trüffel Mayo. (8 St.)
Calamari Dream
Inside: Gurke, Avocado, Rucola, Schnittlauch, Sesam W. Top: Calamari in Tempura frittiert, Tomaten (Pesto. 8 St.)
NEU 
Blauer Hummer Roll
Inside: Gurke, Avocado, Schnittlauch. Top: 1/3 Hummer geschnitten und angebraten, Chili-Limetten Sauce (8 St.)
Green Dragon
10 Stück. Tempura Rolle mit viel Lachs inside. Als Top frisches Avocado, Tartare vom Aal, Schnittlauch, Kewpi Mayo und Schnittlauch. Geschmack wird dann durch die self made Teriaky Sauce verstärkt.
Richtig tolle Sushi Sets, damit du nicht mehr überlegen musst auf welche Variationen du heute lust hast.
Jasai Vegi (1 Person)
5 Stück Avocado Tempura, 5 Stück Garden Futo, 12 Stück Mix Vegi Maki
California Set (1 Person)
Maki Avocado 6 Stk, Nigiri 4 Stk, Uramaki 8 Stk
Classic Set (1-2 Personen)
Maki Lachs 6 Stk, Maki Thunfisch 6 Stk, Nigiri Lachs 5 Stk, Nigiri Thunfisch 4 Stk
Vegi Set (1-2 Personen)
10 Stk. Garden Roll | 6 Stk. Maki Spargel | 6 Stk. Maki Gurke | 8 Stk. Uramaki Vege Roll | 2 Stk. Nigiri Avocado | 2 Stk. Nigiri Mango
Tempura Set (2-3 Personen)
8 Stk. Uramaki | 10 Stk. Tempura | 12 Stk. Maki | 8 Stk. Nigiri
Family Set (3-4 Personen)
Sake Tempura, Rainbow, California, Philadelphia, Sashimi Mix (2 Lachs, 2 Thun, 3 Ebi, 3 Aal), Nigiri Mix (2 Lachs, 2 Thun, 2 Avocado, 2 Mango), Maki Lachs, Wakame salat
Der Praktikant Set (2-3 Personen)
5 St. Modern Sashimi, 8 St. Truffel Ura, 8 St. Fusion Ura, 8 St. Tuna Dreamtastic, 8 St. Lachs Kimchi Philadelphia
Luxury Aphrodisiacum Set (2-3 Personen)
8 St. Tuna Chil-Mango, 8 St. Shiso Lachs, 8 St. Trüffel Ura, 8 St. Calamari Dream Ura, 8 St. Blauer Hummer Ura,
Maki sind die einfachen Rollen. Eine Zutat, Reis und Nori. Wie sagt man so schön? manchmal ist weniger mehr.
Tamago Maki
8 Stück
Lachs Maki
8 Stück
Hamachi Maki
8 Stück
Tuna Maki
8 Stück
Ebi (Garnellen) Maki
8 Stück
Krabbenstock Maki
8 Stück
Unagi (Aal) Maki
6 Stück
Gurke Maki
8 Stück
Spargel Maki
8 Stück
Mango Maki
8 Stück
Avocado Maki
8 Stück
Futomaki sind die fetten Rollen. Mehrere Zutaten treffen aufeinander in einem Nori Algenblatt.
Oyshi Futomaki
Lachs, Mango, Rucola
Sake Tempura (crispy)
Lachs, Mango, Schnittlauch, Kewpi Mayo, Rogen vom fliegenden Fisch (Tobicco). Diese Rolle wird im Tempura Teig frittiert. Ein wenig scharf wegen Sriracha (1 Rolle / 10 Stück)
Tuna Tempura (crispy)
Tuna flambiert, Eisberg, Frühlingszwiebel, Kimchi Marinade, Kewpi Mayo. (1 Rolle / 10 Stück)
Avocado Tempura (crispy)
Avocado, Spargel, Schnittlauch, Rettich, Kimchi Mayo. Diese Rolle wird im Tempura Teig frittiert. Rolle ist Vegan. (1 Rolle / 10 Stück)
Tuna Tatar
Tuna Tatar, Avocado, Spargel, Schnittlauch. (1 Rolle / 10 Stück)
Spider
Soft Shell Crab, Mango, Gurke, Schnittlauch, Chili Mayonnaise. Ein wenig pikant wegen Sriracha. (1 Rolle / 6 Stück)
Wird oft auch Inside Out oder California Roll genannt. Auf jedem Fall hast du hier mehrere Zutaten Inside jedoch der Reis ist definitiv Outside.
Duck Roll
Ente 6 Stunden konfittiert, Gurke, Avocado, Guacamole, Kimchi Mayo (1 Rolle / 8 St.)
Lachs Kimchi Philadelphia
Inside Avocado, Gurke, Tamago. Top Lachs flambiert, Kimchi Philadelphia, Unagi Sauce und Tobicco. 1 Rolle / 8 St.
Lachs Tatar Uramaki 4.0
Lachs, Avocado, Gurke, Mango, Kimchi Mayo, Sriracha, Tobico. Ein wenig scharf wegen Sriracha. (1 Rolle / 8 St.)
Tuna Dreamtastic
Inside: Avocado, Gurke. Top: Tuna, eingelegte rote Zwiebeln, Avocado-Paste, Unagi-Mayo. 1 Rolle = 8 Stück
Garnelen Roll
Inside: Gurke, Avocado. Top: Sesam, Garnelen wahlweise mit Kimchi oder Wasabi Mayo, Tobbicco. 1 Rolle / 8 Stück
Fusion Roll
Gurke, Tamago, Krevette in Tempura frittiert. Top Lachs flambiert, Kewpi, Teriyaky Sauce und Mandeln. 1 Rolle = 8 Stück
Sanja Roll (VEGI)
Philadelphia, Shischimi, Schnittlauch, Tamago, Ruccola und Top Avocado, grillierter Mayo mit Teriyaki. 1 Rolle = 8 Stück
California Dream
Snow Crab, Gurke, Avocado, Top: Tobiko. (1 Rolle / 8 Stück)
Philadelphia
Lachs, Avocado, Gurke, Philadelphia Käse, Top: Sesam 1 Rolle = 8 Stück
Guacamole Roll (VEGAN)
Tofu in Tempura frittiert, Gurke, Sesam, Oyshi Guacamole, Masago Arare. 1 Rolle besteht aus 8 St.
Oyshi Uramaki 2.0
Garnelen frittiert, Spargel, Gurke, Top: Lachs, Thunfisch, Ebi, Unagi, Avocado, Sweetchili & Teriyaki. 1 Rolle / 8 Stück
Hokkaido Roll
Avocado, Eisberg, Schnittlauch, Mayo, Hokkaido Kürbis, Gochujan, marinierte Zwiebel. 1 Rolle / 8 Stück
Fire Roll
Lachs, Thunfisch, Avocado, Schnittlauch, Top: Kewpi (Jap. Mayo) flambiert, Shishimi Togarashi. Ein wenig scharf wegen Shishimi. 1 Rolle = 8 Stück
Sashimi sind die absoluten feinschmecker Sushi. Viel Musik für viel Geld. Reiner geschmack vom Fisch ohne anderen „störfaktoren“.
Krevetten (Ebi) Sashimi
5 Streifen
Aal (Unagi) Sashimi
5 Streifen
Lachs Sashimi
5 Streifen
Tuna Sashimi
5 Streifen
"Reisrölleli" mit Fisch, Gemüse oder mit Tamago oben drauf. Man sagt, dass die Reisbälchen nach dem sie ins wasser geworfen werden, blätterli rauslassen sollen. Du darfst es gerne probieren:)
Lachs Nigiri
1 Stk.
Thunfisch Nigiri
1 Stk.
Krevetten (Ebi) Nigiri
1 Stk.
Krabbenstock Nigiri
1 Stk.
Aal (Unagi) Nigiri
1 Stk.
Avocado Nigiri
1 Stk.
Mango Nigiri
1 Stk.
Spargel Nigiri
1 Stk.
Tamago Nigiri
1 Stk.
