Menu Oyshi Sushi

Algensalat (kalt)

mit Meersalz (warm)

mit Kimchi Sauce (warm / frittiert)

100g Garenelen frittiert. Mit selfmade Yuzu sauce.

gefüllt mit 6 St. konfitierter Hoisin Ente,  Frühlingszwiebel, Rotkabis und Kimchi Mayo

mit Reischips

optional mit Garnelen +3

8 Stück

8 Stück

8 Stück

8 Stück

6 Stück

8 Stück

8 Stück

8 Stück

8 Stück

8 Stück

8 Stück

1 Stk.

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1 Stk.

1 Stk.

1 Stk.

1 Stk.

1 Stk.

1 Stk.

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5 Streifen

5 Streifen

5 Streifen

5 Streifen

Tempura Rolle mit viel Lachs inside. Als Top frisches Avocado, Unagi Salsa, Schnittlauch und Kewpi Mayo. Geschmack wird dann durch die self made Teriaky Sauce verstärkt. (1 Rolle / 10 Stück)

Soft Shell Crab, Mango, Gurke, Schnittlauch, Chili Mayonnaise. Ein wenig pikant wegen Sriracha. (1 Rolle / 6 Stück)

Tuna Tatar, Avocado, Spargel, Schnittlauch. (1 Rolle / 10 Stück)

Avocado, Spargel, Schnittlauch, Rettich, Kimchi Mayo. Diese Rolle wird im Tempura Teig frittiert. Rolle ist Vegan. (1 Rolle / 10 Stück)

Tuna flambiert, Eisberg, Frühlingszwiebel, Kimchi Marinade, Kewpi Mayo. (1 Rolle / 10 Stück)

Lachs, Mango, Schnittlauch, Kewpi Mayo, Rogen vom fliegenden Fisch (Tobicco). Diese Rolle wird im Tempura Teig frittiert. Ein wenig scharf wegen Sriracha (1 Rolle / 10 Stück)

Lachs, Mango, Rucola

Lachs, Thunfisch, Avocado, Schnittlauch, Top: Kewpi (Jap. Mayo) flambiert, Shishimi Togarashi. Ein wenig scharf wegen Shishimi. 1 Rolle = 8 Stück

Garnelen frittiert, Spargel, Gurke, Top: Lachs, Thunfisch, Ebi, Unagi, Avocado, Sweetchili & Teriyaki. 1 Rolle / 8 Stück

Avocado, Eisberg, Schnittlauch, Mayo, Hokkaido Kürbis, Gochujan, marinierte Zwiebel. 1 Rolle / 8 Stück

Tofu in Tempura frittiert, Gurke, Sesam, Oyshi Guacamole, Masago Arare. 1 Rolle besteht aus 8 St.

Lachs, Avocado, Gurke, Philadelphia Käse, Top: Sesam 1 Rolle = 8 Stück

Snow Crab, Gurke, Avocado, Top: Tobiko. (1 Rolle / 8 Stück)

Philadelphia, Shischimi, Schnittlauch, Tamago, Ruccola und Top Avocado, grillierter Mayo mit Teriyaki. 1 Rolle = 8 Stück

Gurke, Tamago, Krevette in Tempura frittiert. Top Lachs flambiert, Kewpi, Teriyaky Sauce und Mandeln. 1 Rolle = 8 Stück

Inside: Gurke, Avocado. Top: Sesam, Garnelen wahlweise mit Kimchi oder Wasabi Mayo, Tobbicco.  1 Rolle / 8 Stück

Inside: Avocado, Gurke. Top: Tuna, eingelegte rote Zwiebeln, Avocado-Paste, Unagi-Mayo. 1 Rolle = 8 Stück

Lachs, Avocado, Gurke, Mango, Kimchi Mayo, Sriracha, Tobico. Ein wenig scharf wegen Sriracha. (1 Rolle / 8 St.)

Inside Avocado, Gurke, Tamago. Top Lachs flambiert, Kimchi Philadelphia, Unagi Sauce und Tobicco. 1 Rolle / 8 St.

Ente 6 Stunden konfittiert, Gurke, Avocado, Guacamole, Kimchi Mayo (1 Rolle / 8 St.)

Inside: Gurke, Avocado, Rucola, Schnittlauch, Sesam W. Top: Calamari in Tempura frittiert, Tomaten Pesto (8 St.)

Inside: Gurke, Avocado, Schnittlauch. Top: 1/3 Hummer geschnitten und angebraten, Chili-Limetten Sauce (8 St.)

Hamachi Tatar, Avocado, Gurke, Trüffel, Trüffel Mayo. (1 Rolle / 8 Stück)

Gurke, Mango, Tuna Tatar, Kimchi, Schnittlauch, Chili. Rolle ist ein wenig scharf wegen Chili on Top. (1 Rolle / 8 Stück)

Lachs mit Sesam flambt, Gurke, Avocado, Shiso Blätter geschnitten, Unagi Mayo selfmade (8 St.)

Schnittlauch, Avocado, Crispy Garnele, Guacamole, Unagi Sauce (8 St.)

Sake Tempura, Rainbow, California, Philadelphia, Sashimi Mix (2 Lachs, 2 Thun, 3 Ebi, 3 Aal), Nigiri Mix (2 Lachs, 2 Thun, 2 Avocado, 2 Mango), Maki Lachs, Wakame salat

5 St. Modern Sashimi, 8 St. Truffel Ura, 8 St. Fusion Ura, 8 St. Tuna Dreamtastic, 8 St. Lachs Kimchi Philadelphia

8 St. Tuna Chil-Mango, 8 St. Shiso Lachs, 8 St. Trüffel Ura, 8 St. Calamari Dream Ura, 8 St. Blauer Hummer Ura,

8 Stk. Uramaki | 10 Stk. Tempura | 12 Stk. Maki | 8 Stk. Nigiri

10 Stk. Garden Roll | 6 Stk. Maki Spargel | 6 Stk. Maki Gurke | 8 Stk. Uramaki Vege Roll | 2 Stk. Nigiri Avocado | 2 Stk. Nigiri Mango

Maki Lachs 6 Stk, Maki Thunfisch 6 Stk, Nigiri Lachs 5 Stk, Nigiri Thunfisch 4 Stk

Maki Avocado 6 Stk, Nigiri 4 Stk, Uramaki 8 Stk

5 Stück Avocado Tempura, 5 Stück Garden Futo, 12 Stück Mix Vegi Maki

Hühnerfleisch eingelegt in Sojasauce und in Tempura Mehl knusprig frittiert. Dazu bekommst Du auch Reis, Salat, Soja-Bohnen und selbstverständlich auch Kewpi mit Sweet Chili separat geliefert.

Geniale Reisnudeln mit selbstgemachter PadThai Sauce, Gemüse, Koriander und Limette. Protein je nach Wahl.

Basic Poké (Vegi) beinhaltet Sushireis, Avocado, Mungobohnen, Gurke, Granatapfel, Wakame, Edamame. Zusätzlich kannst du dazu Lachs, Tuna, Tofu oder Shrimps wählen.

gefüllt mit 6 St. konfitierter Hoisin Ente,  Frühlingszwiebel, Rotkabis und Kimchi Mayo

mit Kimchi Sauce (warm / frittiert)

100g Garenelen frittiert. Mit selfmade Yuzu sauce.

Im Gaumen wie erwartet prickelnd, extra dry, rund und mit einer geschmeidigen Säure. Im Rückgeruch wiederum Mandeln, wenig Akazie, Veilchen, Birne und Apfel sowie feine Zitrusnoten.

12.5% Alkoholgehalt

Im Gaumen zeigt sich der Ostschweizer halbtrocken, beinahe ein wenig lieblich, ohne je plump zu wirken, mit einer erfrischenden, geschmeidigen Säure und Rundheit. Im Rückgeruch deutliche Erdbeernoten, etwas Apfel, Bittermandel und gar Marzipan.

12.5% Alkoholgehalt

Im Gaumen trocken, mit geschmeidiger Säure, runde, weiche Textur und im Rückgeruch dominieren Apfel, Birnen und kräftige Traubenaromen. Weisse Blumen, ein leichter Rosen- und Veilchenduft vermählen sich mit Anklängen von Aprikose und Zitrusnoten.

13% Alkoholgehalt

Die reichhaltigen Zitrusnoten werden durch einen Duft von weissen Blumen und knackigen Grünnoten ergänzt. Duftige Muskatellernoten, wenig Veilchen, etwas Iris, Orange und Aprikose spielen mit den Sinnen. Komplettiert wird das Aromenspiel mit Litschi, etwas Mineralik und wenig Feuersteinnoten.

12% Alkoholgehalt

In der Nase ist der Matej Bianco reintönig, intensiv im Aroma und mit einem feinen Bukett ausgestattet. Mandeln, Akazie, Lindenblüte, etwas Aprikose und Birne erfreuen die Nase, auch Bananen-, Melonen und Ananasnoten sind deutlich zu riechen.

12.5% Alkoholgehalt

In der Nase ist der Primitivo reintönig, mit wuchtigen Aromen und einem komplexen Bouquet. Verführerische Röstaromen, Noten von Sauerkirsche, Pflaume und getrockneten Früchten begeistern die Sinne.

14% Alkoholgehalt

Beinahe halbtrocken, mit einer geschmeidigen Säure, leichten und feinkörnigen Gerbstoffen schmeichelt der Syrah dem Gaumen.

14% Alkoholgehalt

Mildes, reines Japanisches Premium Lagerbier. Pressung bei niederer Temperatur sorgt für hohen Malzanteil. Passt zu: Sushi, frittierte Gerichte, Salate & Gemüse. 5% Alkoholgehalt

Der japanische Brauereikonzern mit Sitz in Sumida, in der Präfektur Tokio, ist derzeit mit 59 Millionen Hektoliter der siebtgrösste Bierhersteller der Welt. Asahi-Bier wird aus Malz, Hopfen, Mais und Reis gebraut, man ist stolz auf sein Super-Premium-Bier-Portfolio. 5% Alkoholgehalt

Das Ginger Beer wird mit Ingwer fermentiert und erhält dabei seinen unverwechselbaren Geschmack und eine angenehme Schärfe. Optimale Trinktemperatur: 4–6 °C